Pudding Custard

  Setelah menonton sekian banyak resep pudding di Youtube akhirnya aku memutuskan untuk membuat resep ini yang cukup simple dengan bahan-bahan yang juga mudah didapat. Namanya Pudding Custard, bisa dibilang juga pudding karamel karena dia memanfaatkan gula yang sudah dikaramelkan menjadi sausnya. Rasanya gimana? wis jangan ditanya manis dan leeeeembuuuutt banget lumer di mulut! Yaudah deh yuk kita buat~

Bahan

• Saus karamel : 4 sendok makan gula pasir, 1 sendok makan air dan 1 1/2 - 2 sendok makan air mendidih. Bila temen-temen ingin saus gula yang lebih encer bisa ditambahkan airnya
• Adonan pudding : 2 buah telur ayam, 250 ml susu ultra full cream vanila, 4 sendok makan gula pasir/sesuai selera dan essen vanila

Alat

• Cetakan pudding tahan panas
• Kukusan
• Pengaduk telur
• Alumunium foil. opsional
• Panci kecil untuk membuat karamel

Cara buat

• Lumuri cetakan pudding dengan mentega tawar atau minyak sayur agar mudah untuk mengeluarkan pudding
• Masukan gula ke dalam panci lalu tambahkan air, masak dengan api kecil sampai menjadi karamel
• Begitu berubah warna dan mengental tambahkan air mendidih lalu aduk hingga menjadi lebih encer. Hati-hati yah ditahap ini karena si karamel akan muncrat kemana-mana
• Masukan saus karamel ke dalam cetakan pudding sisihkan
• Kocok telur sampai rata tapi usahakan tidak membuat banyak gelembung, caranya saat mengocok telur jangan sampai alat kocokan terkena dasar wadah adonan
• Panaskan susu dan gula dengan api kecil
• Masukan campuran susu panas ke dalam campuran telur sambil terus dikocok lalu masukan essen vanila
• Setelah itu masukan campuran telur dan susu ke cetakan pudding. Bila temen-temen punya alumunium foil bisa jadikan penutup cetakan pudding, fungsinya untuk menjaga kelembaban pudding biar nggak terlalu kering
• Panaskan kukusan, bila air sudah mendidih masukan cetakan pudding. Kukus sekitar 20 menit atau sampai pudding mengeras
• Bisa disajikan hangat-hangat atau didinginkan terlebih dahulu di kulkas. Oia aku juga menamburkan bubuk kayu manis sebagai tambahan, kalau kalian nggak suka juga nggak apa-apa :)

Burger Salmon

  Hai-hai banyak yang bilang makan burger nggak baik untuk kesehatan nih. Tapi sebenernya tergantung juga dimana, seberapa banyak dan seberapa seringnya kita makan juga sih. Nah untuk yang lebih amannya mendingan bikin sendiri aja burger di rumah. Ngomong-ngomong kalian tau nggak nih asal muasal si buger alias hamburger ini? Pasti banyak yang langsung jawab Amerika deh tapi ternyata dia berasal dari Jerman lho! yup Ham-burger berasal dari kota Hamburg kota terbesar kedua di Jerman yang mana banyak penduduknya pindah ke Amerika dan memperkenalkan si makanan legenda ini.  Kenapa legenda? soalnya banyak banget yang jual bahkan sampai yang beku juga ada.

  Kebanyakan daging burger terbuat dari daging sapi nih temen-temen, tapi di resep kali ini aku mau coba buat yang lebih ringan dan bisa dibilang sehat hehe. Apa sih bedanya? Seperti judulnya aku mengganti si burger dengan salmon dan telur mata sapi. Gampang banget deh cocok banget buat sarapan atau saat kamu nggak sempet bikin yang ribet-ribet. Cus langsung praktek aja!

Bahan

• Salmon kalengan, aku pilih yang campuran mayonaise jadi nggak perlu ditambahin lagi
• Telur mata sapi, aku bikin yang 3/4 matang
• Tomat diiris bulat
• Selada (lettuce) 
• Bawang bombay potong dadu
• Ketimun diiris bulat
• Roti burger
• 1 sendok margarine/butter

Alat

• Wajan anti lengket
• Pisau

Cara Buat

• Pertama oleskan roti burger dengan margarine/butter lalu panggang di wajan anti lengket
• Tumis sebentar salmon dengan bawang bombay angkat dan sisihkan
• Ambil roti burger lalu masukan selada, tomat, telur, timun dan salmon sesuai selera kalian urutannya. Bagi yang suka pedas bisa ditambahkan saus sambal juga.
• Jadi deh, hap langsung dimakan :)

Potato Cheese Ball alias Bola Kentang Keju

  Buat temen-temen yang suka sama jenis masakan ala kebarat-baratan tentunya nggak asing sama kentang, keju dan susu ya kan. Kali ini aku mau praktekin resep yang cukup mudah dan cukup mengenyangkan walaupun hanya makan beberapa buah saja. Kog bisa? Secara udah ada kentang, keju, susu, daging asap dan tepung roti juga. Duer rusak deh program dietnya. Yah sekali-kali nggak apa-apa ya kaaan. Yaudah yuk kita praktekin aja si bola-bola kentang ini!

Bahan

• Kentang secukupnya, potong kecil-kecil dan kukus sampai empuk
• Keju mozarella suhu ruangan, potong kotak-kotak
• Daging asap, potong memanjang atau kotak-kotak
• Tepung roti kasar secukupnya
• Susu bubuk secukupnya
• Garam dan lada secukupnya
• Oregano, opsional
• Bubuk bawang putih atau bubuk bawang bombay secukupnya
• Telur untuk menyatukan adonan dan untuk merekatkan tepung roti
• Minyak untuk menggoreng

Alat

• Piring untuk membalur tepung roti
• Tangan LOL

Cara Buat

• Setelah kentang dikukus mulai deh dihancurkan/ditumbuk seperti halnya kalau ingin bikin mashed potato. 
• Bila uap panasnya sudah hilang masukan susu bubuk, garam, lada, bubuk bawang putih/bubuk bawang bombay dan oregano. Lalu aduk rata
• Masukan telur dan pastikan adonan kentang tidak terlalu padat dan tidak terlalu encer
• Selanjutnya ambil sedikit adonan kentang lalu dibulatkan dan dipipihkan di telapak tangan
• Lalu letakan potongan daging asap dan keju ditengah-tengah kentang habis itu dibulatkan kembali
• Celupkan bola kentang ke dalam putih telur lalu gulingkan di tepung roti, ulangi bila perlu
• Kalau adonan kentang sudah habis, masukan si bola-bola ini kedalam kulkas untuk beberapa saat agar adonan lebih padat. 
• Kali ini kita akan gunain teknik deep fry lagi nih temen-temen. Untuk menghemat minyak gunakan panci ukuran kecil saja. 
• Panaskan minyak lalu goreng hingga kuning keemasan. Siap disajikan deh boom langsung meleleh waktu digigit!

Kue Cubit Red Velvet

  Kue cubit? Sarang laba-laba? Oalah siapa sih yang nggak kenal jajanan SD yang tak lekang oleh waktu! Nah belakangan ini lagi booming banget cafe-cafe atau tempat nongkrongnya anak (yang katanya) muda menjual si kue cubit. Tapi tentunya dengan varian rasa yang beragam dengan harga yang berkali-kali lipat juga dibanding yang dijual oleh si abang dipinggir jalan. 

  Apa sih bedanya? Hmm pastinya bahan baku dan topping beda temen-temen. Dari mulai Nutella, Green Tea, Milo, Oreo, Red Velvet well you named it! Pokoknya yang lagi happening pasti ditambahkan, karena bahan dasar si cubit ini polos dan bisa dipadu-padankan dengan bahan yang lainnya. Kali ini aku mau bikin yang rasa Red Velvet agak susah sih cari bahan sama lumayan juga harga bahannya. Tapi aseli nggak nyesel deh pas dimakan. Yuk ah langsung kita praktekan saja!

Bahan

• Tepung terigu serbaguna, aku pakai kira-kira 1 mangkok kecil
• Minyak goreng secukupnya (Nah maaf nih temen-temen ternyata aku lebih cocok sama bahan dasar ala abang-abang pinggir jalan. Sebelumnya pernah cobain pakai butter tapi kurang pas sama seleraku. Kalau kalian lebih suka pakai butter sok atuh silakan)
• Gula bubuk sesuai selera (supaya lebih mudah tercampur dan tidak bikin kue cepat gosong) 
• 1 buah telur
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh baking soda
• 1-2 sendok teh cocoa powder
• 1-2 sendok teh essen vanilla 
• Pewarna makanan merah tua secukupnya
• Cream cheese secukupnya, aku pakai merk Yummy 
• Whipping cream secukupnya, aku pakai yang bubuk merk Haan
• Perasan jeruk lemon secukupnya

Alat

• Mangkok besar untuk mencampur adonan
• Mangkok kecil untuk mencampur cream cheese
• Kocokan telur
• Loyang kue cubit
• Tusukan sate, untuk mengangkat kue cubit 

Cara buat

• Kocok telur sampai mengembang, lalu masukan tepung terigu yang sudah diayak beserta baking powder, baking soda, cocoa powder dan gula bubuk.
• Masukan minyak goreng/melted butter secara perlahan, aduk hingga semua tercampur rata. Kemudian tambahkan essen vanilla dan pewarna makanan, sisihkan.
• Campurkan whipping cream dengan air es (suhu beku) lalu kocok sampai mengental, seperti yang tertulis di kemasan. Atau bila temen-temen pakai yang bentuk cair bisa didinginkan terlebih dahulu di kulkas lalu di kocok juga sampai kental.
• Haluskan cream cheese lalu masukan whipping cream dan perasan jeruk lemon, atau gula bubuk bila kalian suka manis lalu aduk sampai rata.
• Panaskan loyang dengan api yang sangat kecil, olesi minyak atau margarine dengan kuas.
• Tuangkan adonan red velvet sampai 3/4 penuh saja karena si cubit akan mengembang
• Tutup loyang untuk proses pematangan yang lebih merata
• Bila bagian bawah kue sudah mengeras tambahkan topping cream cheese seujung sendok teh saja lalu diamkan sampai matang. Kalau aku sih lebih suka yang setengah matang biar lumer di mulut. Endes margondes :D

Ayam Goreng Tepung Saos Mentega

  Siapa yang suka sama Chinese Food?? Wah ini merupakan salah satu jenis makanan kesukaanku nih. Kaya akan rasa dan cara masaknya yang simple dan nggak menghabiskan waktu. Sangat cocok buat aku yang baru belajar masak dan paling nggak sabaran menunggu hasil masakan, alias keburu laper hahaha. Kali ini aku mau coba praktekin masakan yang jaman kuliah dulu aku sering makan bareng temen-temen dengan lahapnya. Apa sih tuh? Yes Ayam goreng tepung saos mentega. 

  Kalau nggak salah jenis masakan ini adalah masakan turunan Indo-Cina dari jaman masa pendudukan Belanda di Indonesia. Ada yang bilang juga makanan ini pada masa itu jadi salah satu masakan mewah yang disajikan koki-koki etnis Tionghoa untuk para Meneer Belanda pada saat pertemuan atau jamuan makan. Gokil kan, yaudah yuk langsung kita praktekin aja siapa tahu bisa bikin kita jadi bangsawan atau minimal selera bangsawan lah yaa :D

Bahan

• Fillet dada ayam atau paha tanpa tulang. Potong kotak atau memanjang
• Untuk balutan ayam dibutuhkan: tepung maizena yang dicampur dengan bawang putih bubuk, lada bubuk dan garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng dan menumis
• Bawang bombay potong memanjang
• Bawang putih geprek dan cincang halus
• 1-2 sendok Blueband serbaguna
• Kecap Inggris
• Kecap manis

Alat

• Mangkok besar untuk membalut ayam dengan tepung
• Wajan atau panci kecil untuk menggoreng ayam tepung dengan teknik deep fry
• Wajan untuk membuat ramuan saos
• Sutil syalala untuk mengaduk

Cara buat

• Cuci bersih ayam lalu dipotong kotak atau memanjang, sisihkan
• Campurkan bawang putih bubuk, lada bubuk dan sedikit garam dalam tepung maizena
• Panaskan minyak untuk menggoreng ayam
• Masukan potongan ayam 1-3 potong ke dalam tepung, fungsinya agar tepung dapat tercampur rata dan tidak menggumpal/lengket
• Setelah minyak panas masukan potongan ayam 1-1. Ulangi proses pembaluran tepung lalu digoreng sampai ayam habis
• Setelah ayam bewarna kuning keemasan angkat dan disisihkan 
• Panaskan minyak untuk menumis, masukan bawang bombay dan bawang putih lalu tumis sampai harum
• Masukan kecap Inggris dan kecap manis, lalu mentega
• Setelah semuanya tercampur masukan ayam lalu aduk rata
• Sajikan selagi hangat :D

Pisang Goreng Vanila Keju Susu

Sebagai orang Indonesia nggak asing kan dengan yang namanya buah pisang, apalagi pisang yang digoreng pakai tepung. Wih sore-sore makan pisang goreng ditemani secangkir teh SLURP!! Pasti enak banget kan! Nah kali ini aku punya resep modifikasi sedikit dari pisang goreng rumahan. Biasanya kan hanya dicelupkan ke dalam tepung dan digoreng, sekarang dikasih perasa dan topping tambahan biar jadi ala-ala cafe gitu deh. Kalau bisa bikin sendiri kenapa harus beli ya nggak! Yuk langsung kita praktekan saja~

Bahan

• Beberapa buah pisang (jenis pisang disesuaikan dengan selera, tapi aku lebih suka pisang ambon atau sunpride dengan tekstur yang lembek dan lebih manis.
• 1 bungkus tepung pisang goreng Sasa rasa vanila
• Air secukupnya (ada arahan di kemasan tepung)
• Meses Ceres secukupnya
• Keju parut secukupnya
• Susu kental manis secukupnya
• Minyak untuk menggoreng dengan teknik deep fry (untuk menghemat minyak, goreng di panci anti lengket atau wajan kecil)
• Sejumput kayu manis untuk menambah rasa

Alat

• Pisau untuk membelah pisang
• Mangkok besar untuk mencampur adonan
• Wajan dan saringan minyak

Cara Buat

• Belah atau potong pisang sesuai selera
• Ikuti arahan pada bungkus tepung, antara lain campurkan tepung dengan beberapa sendok air (kalau ingin balutan tepung yang tipis bisa ditambahkan airnya)
• Panaskan minyak, lalu masukan pisang yang sebelumnya sudah dicelupkan ke dalam larutan tepung. Goreng hingga kuning keemasan, angkat dan sisihkan.
• Setelah agak dingin tuang susu kental manis sesuai selera, lalu tambahkan parutan keju, meses dan kayu manis. Jadi deh nyaaaaam!!

Pudding Green Tea

  Sekarang ini lagi booming nih aneka kuliner yang berbahan green tea alias teh hijau dimana-mana, dari mulai kue cubit, es krim, cokelat, aneka bubble drink dan lain sebagainya. Mulai banyak juga deh yang jualan bubuk green tea tapi harganya itu lho lumayan juga kalau beli di supermarket untuk ukuran kalengan harganya Rp 100.000, mau beli online yang kemasan kecil Rp 30.000 tapi takut juga (haha padahal aku sendiri jualan online tapi kalau untuk makanan kayanya masih mikir). Nah akhirnya pas kemarin lagi asik-asik ke toko perlengkapan kue langganan nemu deh bubuk green tea eceran 25 gram dengan harga Rp 16.000 asli wangi dan rasanya berasa bingit!! 

  Si hijau ini sendiri awal dikenal dari dataran Cina dan Jepang. Bahkan ada beberapa ritual yang wajib banget ada minuman green tea ini. Kalau di Indonesia yang aku tau teh ini banyak dikenal untuk produk kecantikan dan kesehatan. Manfaatnya apa sih? Walah segudang deh dari penghambat pertumbuhan sel kanker, pencegah penyakit jantung dan stroke sampai pelangsing. Hmm langsung semangat nih denger yang terakhir. Tapi kali ini aku mau bikin yaah yang rada-rada guilty pleasure nih, yap pudding green tea. Kalau kalian mau rendah lemak bisa ganti susu full cream jadi yang low fat atau aku lihat di youtube diganti sama susu almond. Baiklah cus dipraktekan!

Bahan

• 2 sendok teh bubuk green tea atau sesuai selera
• 3 sendok teh agar-agar bubuk warna bening atau sesuai selera
• 500 ml susu cair full cream 
• Gula bubuk (icing sugar) sesuai selera, mau cobain aja nih habis banyak resep yang mereka pakai ini dibanding gula pasir. Mungkin karena lebih cepat larut dan lebih manis kali yaaah
• 1-2 tetes esen vanila

Bahan

• Mangkok besar
• Kocokan telur atau garpu
• Panci
• Cetakan pudding

Cara Buat

• Basahi cetakan dengan air
• Masukan bubuk green tea ke dalam mangkok lalu tambahkan gula bubuk dan bubuk agar-agar, aduk rata.
• Setelah itu tambahkan sedikit susu ke dalam mangkok lalu aduk sampai semua tercampur dan tidak ada lagi gumpalan. Selanjutnya masukan sisa susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
• Rebus pada api kecil hingga sedang sambil terus diaduk. Matikan api ketika sudah mulai mendidih.
• Tuang ke dalam cetakan, biarkan pada suhu ruangan beberapa saat sebelum dimasukan ke dalam kulkas. 
• Begitu dinginnya pas bisa langsung dinikmati deh!

Oia aku juga menambahkan fla vanila seperti biasa, resepnya bisa dilihat di postingan sebelumnya yah temen-temen! Selamat mencoba :)

Choux Creme A.K.A Cream Puff Alias Kue Sus

  

  Setelah sekian ribu tahun menunggu dan mempelajari resep di youtube akhirnya kesampaian juga nih bikin salah satu kue favoriteku. Yuhuuu legenda banget memang, hampir disetiap tukang kue di pasar atau bahkan snack box yang suka dibagikan ada kue yang satu ini. Yap kue sus!!! Tapi darimana sih sebenernya asal usulnya. Menurut penelusuran di wikipedia kue ini berasal dari Eropa nih. Kalau di Belanda disebut Soes, kalau di Perancis disebut Choux (yang artinya kol dikarenakan bentuknya yang menyerupai kol hahaha). Biasa dinikmati pada waktu sarapan pagi atau disaat minum teh. Anggun banget nggak sih!

  Nah si sus sendiri terbagi ke dalam 2 jenis (yang aku tahu ya, mohon ditambahkan bila ada jenis lainnya). Yang pertama jenis sus kering dan sus basah. Kalau sus basah seperti yang pada umumnya dijual di pasaran sedangkan sus kering aku baru pernah coba yang dijual di minimarket nih dalam kemasan dengan isian cokelat. Kalau aku pribadi sih lebih suka yang jenis sus basah temen-temen, dengan fla atau krim sebagai isian. Nah kali ini aku akan bagi 2 juga untuk bahan dan cara pembuatan kulit sama krim isiannya. Baiklah aku coba praktekan aja deh sus yang aku buat, temen-temen bisa kombinasikan dengan bahan atau resep yang kalian punya sesuai dengan selera kalian yah :)

Bahan Kulit

• Tepung terigu serbaguna sekitar 125-200 gram (yang aku pakai segitiga biru)
• 4 buah telur ayam
• Blue band cake and cookies sekitar setengah kemasan
• Air 1 gelas belimbing sekitar 250 ml
• Baking powder 1/2-1 sendok teh

Alat

• Panci
• Saringan atau ayakan tepung
• Pengocok telur
• Sutil kayu
• Plastik segitiga atau piping bag
• Loyang oven yang sudah dilapisi kertas minyak dan diolesi margarine agar tidak lengket
• Oven

Cara buat

• Panaskan oven pada suhu 200-220 C
• Ayak tepung terigu ke dalam wadah, lalu tambahkan ayakan baking powder. Hal ini dilakukan agar tepung tidak menggumpal. 
• Panaskan air lalu masukan margarine, kalau kamu pakai butter pasti lebih endes. Kalau sudah mendidih matikan api lalu masukan tepung lalu aduk sampai rata dan kalis.
• Di wadah yang terpisah masukan telur (bisa satu persatu atau sekaligus) kocok tapi tidak perlu sampai mengembang, lalu masukan sedikit ke dalam adonan tepung lalu aduk. Kalau sudah tercampur baru masukan lagi kocokan telur sedikit dan kembali di aduk. Lakukan hal ini sampai telur habis. Kenapa telur tidak bisa dituang sekaligus? Karena takutnya adonan tidak dapat menyerap telur sehingga jadi terlalu encer
• Setelah adonan tercampur dengan kekentalan yang diinginkan masukan ke dalam piping bag lalu cetak diatas loyang. Aku coba membuat pola seperti ice cream cone. Bila adonan terlalu lancip temen-temen bisa basahkan jari kalian lalu tekan sedikit bagian yang lancip itu.
• Masukan ke dalam oven. Pada awal proses memanggang harus dalam suhu yang benar-benar panas nanti kalau sudah terlihat mengembang dan kecokelatan temen-temen bisa turunkan perlahan ke 200-180 C agar tidak gosong. Aku panggang sekitar 20-30 menit (tergantung besar adonan yang kalian cetak).
• Setelah jadi, dinginkan sebentar di suhu ruangan. Bila sudah dingin dapat dipotong sesuai dengan selera kalian untuk penempatan flanya. Kalau aku dipotong horizontal tidak sampai putus. 

Bahan Fla

• Susu cair, aku pakai susu ultra full cream 2 kotak yang 250 ml
• Gula pasir sesuai selera
• Tepung custard (opsional nih, kebetulan aja aku nemu di toko kue)
• Tepung maizena sesuai kebutuhan dan sesuai selera, misalnya kalau temen-temen ingin flanya padat masukan maizena yang lebih banyak, bila ingin fla yang lebih encer masukan sedikit saja
• Kuning telur dari 2 buah telur
• Essen vanila 1 sendok makan
• Rhum sesuai selera (opsional) tapi menurutku mempengaruhi rasa juga, aku pakai rhum merk butterfly tapi bilamana temen-temen kurang suka bisa cari merk lain yang non-alcohol 

Alat

• Panci kecil
• Centong
• Wadah untuk mencampur adonan fla
• Kocokan telur

Cara Buat

• Panaskan susu di dalam panci dengan api kecil, masukan essen vanila aduk rata
• Kocok kuning telur dan gula hingga mengembang dan berubah warna
• Ayak tepung maizena dan tepung custard lalu masukan ke dalam telur dan gula
• Kalau susu sudah mulai mendidih matikan api. Ambil 1 centong lalu masukan ke dalam campuran tepung dan telur, aduk rata pastikan tidak ada gumpalan lalu tuang kembali ke dalam panci susu.
• Nyalakan api dengan api kecil dan terus diaduk, masukan rhum.
• Aduk terus hingga kental, boleh dicicipi dulu. Bila sudah tidak ada lagi rasa tepung sudah boleh diangkat dan didinginkan.

Bila kulit dan fla sudah dingin, temen-temen bisa mulai memasukan fla ke bagian tengah kulit sus. Taburkan gula halus bila suka. Sus ini bisa disajikan hangat ataupun dingin, alias masukan fla ke dalam kulkas terlebih dulu baru di isi kedalam kulit, hmm langsung lumer di mulut :)

Simple Orange Punch

 Temen-temen aku lagi bereksperimen bikin aneka minuman dengan resep yang aku dapet dari youtube nih. Tentunya sudah dikombinasikan soalnya resep import bahan-bahannya ada yang nggak ada disekitar dan kalaupun ada pastinya lebih mahal xixixi (irit mode on). Tapi rasanya menurutku cukup memuaskan kog. 

  

  Kali ini aku tampilin dulu si orange punch. Guampang banget dan rasanya seger bukan main. Rasanya asem, manis bersoda. Sebenernya resep ini termasuk kategori Italian Soda alias campuran sirup dengan soda. Rasanya bisa dikombinasikan sesuai dengan selera temen-temen kog! Kaya misalnya sirup anggur, strawberry, mangga, nanas dsb. Saran dari aku sih cari rasa sirup yang fresh kaya rasa buah-buahan gitu, apalagi yang ada sedikit rasa asemnya biar segernya semakin terasa. Baiklah daripada seret-seret nahan aus mari dibikin sajaaaah minumannya~

Bahan

• Sirup jeruk, kali ini aku memakai sirup merk sunkist dikarenakan teksturnya yang kental dan lebih enak rasanya. Memang harga perbotolnya lebih mahal dibanding sirup yang lain, tapi karena kental temen-temen hanya perlu menuang sedikit saja untuk bikin segelas sirup. Kalau nggak salah 1 botol itu bisa untuk 20 gelas deh.
• Sprite/Seven Up/Soda polos. Nah penggunaan soda ini bisa bervariasi tergantung selera dan ketersediaan bahan disekitar temen-temen. Tapi perlu diperhatikan karena sprite dan seven up sudah mengandung rasa manis jangan terlalu banyak memasukan sirup ke dalam gelas. Namun bila temen-temen menggunakan soda polos yang terasa tawar boleh ditambahkan sedikit banyak sirupnya.
• Es batu, bila tidak suka rasa tawar yang ditimbulkan saat es mencair solusinya adalah dengan memasukan sprite/seven up/soda polos terlebih dulu kedalam kulkas
• Daun mint dan potongan lemon sebagai hiasan, yang mana opsional

Alat

• Gelas
• Sendok pengaduk

Cara Buat

• Tuang sirup ke dalam gelas sekitar 1/8 tinggi gelas atau sesuai selera
• Lalu tambahkan sprite/seven up/soda
• Agar lebih cantik jangan diaduk dulu ketika ingin disajikan, supaya terlihat gradasi warna di dalam gelas. 
• Letakan potongan lemon di bibir gelas dan daun mint di dalam gelas. Nah guampang banget kan, cuss langsung dibuat :D

Perkedel Daging Bumbu Oregano

  Holla temen-temen! Resep yang satu ini sangat familiar banget nih sama menu makanan kita sehari-hari bahkan dengan mudahnya kita temukan di warteg atau rumah makan padang. Perkedel kentang selain biasa dijadikan lauk ternyata bisa juga dijadikan cemilan, tapi jangan terlalu banyak yah! Soalnya kentang dan daging mengandung tinggi kalori, nanti program diet kalian berantakan lagi hehe. Oia kali ini aku juga mau sedikit bereksperimen dari resep perkedel yang biasa dibuat mamaku, ya dengan menambahkan daun oregano kering. Rasanya jadi mirip-mirip topping daging pizza deh, langsung kita praktekan saja kalau begitu.

Bahan

• Kentang, kupas dan cuci lalu dipotong kecil
• Daging sapi cincang atau kalau mau lebih praktis minta digiling sama abangnya, tersedia juga di supermarket
• Bawang putih dan bawang bombay iris halus
• Daun oregano kering
• Daun seledri
• Lada dan garam
• Bubuk pala bila suka
• Telur untuk campuran adonan
• Telur dikocok untuk pencelup
• Minyak goreng

Alat

• Ulekan 
• Mangkok untuk kocokan telur
• Baskom atau mangkok besar untuk mencampur adonan
• Wajan dan sutil

Cara Buat

• Setelah kentang dipotong kecil, goreng atau kukus kentang sampai empuk. Kalau kata mamaku kentang yang digoreng akan lebih harum dan lebih tahan lama jadi aku putuskan untuk digoreng saja. Setelah empuk angkat dan sisihkan
• Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
• Masukan daging sapi giling, tumis hingga keluar air lalu masukan garam, lada bubuk, pala bubuk, daun seledri yang sudah dirajang halus dan daun oregano kering. Tumis lagi sampai kering angkat dan sisihkan
• Ulek kentang sampai halus, bila suka tambahkan sedikit garam. Setelah halus masukan kedalam baskom. Masukan juga tumisan daging dan telur. Aduk rata dan buatlah bulatan dengan ukuran kecil-sedang lalu pipihkan
• Panaskan minyak untuk melakukan deep fry. Kocok telur di dalam mangkok
• Begitu minyak panas celupkan perkedel ke dalam kocokan telur lalu digoreng sampai coklat keemasan. Jadi deh, bisa disajikan dengan saos sambal ataupun saos tomat, ditambah mayonaise juga endes margondes!

Tips: temen-temen bisa menyimpan perkedel yang sudah dibulatkan ke dalam kulkas untuk menghindari adonan yang hancur ketika digoreng. Tapi bila kalian yakin adonan kalian cukup padat bisa langsung digoreng saja :D

Pudding Kembang Tahu

  Nih buat temen-temen yang mau cemilan sehat dan rendah kalori, aku punya resepnya. Hmm mungkin nggak semua dari kalian suka sih, tapi rasanya cukup enak kog. Keponakanku yang kala itu umurnya 2,5 tahun lahap banget makan ini. Sebenernya resep ini terinspirasi dari salah satu makanan favoritku, yaitu (bubur) kembang tahu yang disajikan dengan kuah jahe hangat. Yuum enak banget dimakan sore-sore. 

  Selain itu bahan dasar kedelai dan jahe pun punya banyak manfaat bagi kesehatan kita nih temen-temen. Kedelai mengandung protein nabati yang rendah lemak sedangkan jahe bermanfaat untuk penghilang mual dan bisa menghangatkan tubuh ataupun obat batuk. Untuk menghemat waktu kali ini aku menggunakan susu kedelai kalengan yang bisa dibeli di minimarket nih, nanti lain kali aku bagi juga yah resep untuk membuat susu kacang dari biji kedelai. Oke deh yuk kita praktekan saja!

Bahan

• Susu kedelai kalengan
• Jahe, kalau ingin lebih wangi kupas jahe lalu dibakar sebentar
• Daun pandan, untuk penambah aroma
• Gula jawa atau gula aren
• Air
• Agar-agar bubuk warna bening
• Gula pasir
• Tepung maizena 

Alat

• Panci
• Saringan
• Cetakan agar-agar

Cara Buat

• Campurkan agar-agar bubuk, gula pasir dan susu kedelai kedalam panci, begitu tercampur rata panaskan di api sedang. 
• Ambil sebagian daun pandan, ikat simpul lalu masukan kedalam panci
• Terus diaduk sampai mendidih
• Larutkan tepung maizena dengan air lalu tuang kedalam panci, aduk rata diamkan sebentar dan angkat
• Saat uap panasnya hilang masukan kedalam cetakan, sisihkan
• Untuk kuah jahenya pertama bakar jahe sebentar, geprek lalu sisihkan
• Gerus gula jawa atau kalau mau praktis temen-temen bisa beli yang sudah halus biasanya aku temukan di supermarket
• Panaskan air lalu masukan gula jawa halus dan jahe. Ambil sisa daun pandan ikat simpul lalu masukan. Bila suka dapat kalian tambahkan sedikit garam
• Kalau sudah mendidih angkat dan saring sebelum dituang kedalam wadah
• Cara penyajiannya tergantung selera temen-temen nih. Bisa dimakan dingin yang mana tuang kuah jahe diatas pudding lalu masukan ke dalam kulkas. Ataupun disajikan hangat yang mana temen-temen dinginkan pudding terlebih dahulu lalu disiram kuah jahe hangat. Kalau aku yang mana aja boleh hehehe 

Nangka dan Nanas Ala Pisang Aroma

  Sebenernya aku kurang paham nih nama makanan kali ini apa, tapi aku biasa beli  ini di abang-abang pisang aroma. Itu lho jenis pisang goreng yang dikasih cokelat dan dibungkus oleh kulit lumpia. Nah karena bosan dengan pisang aku coba nih dengan buah lainnya, yaitu nangka dan nanas. Tapi pastikan kamu memilih nangka dan nanas yang sudah matang, kalau tidak si nangka akan keras dan terasa tawar sedangkan nanas akan terasa sangat asam. Bahan dan cara pembuatannya juga mudah kog, tapi jangan keseringan yah kata mama nanti batuk hahaha!

Bahan

• Buah nangka dan nanas yang sudah matang
• Kulit lumpia
• Gula pasir secukupnya
• Putih telur untuk perekat
• Minyak goreng
• Gula halus, opsional

Alat

• Pisau
• Piring untuk tatakan 
• Wajan dan sutil

Cara Buat

• Kupas nangka dan nanas, cuci bersih lalu potong memanjang. Sisihkan.
• Ambil kulit lumpia, masukan nangka/nanas lalu taburkan gula pasir secukupnya
• Lipat atau gulung sesuai selera kalian, rekatkan ujung kulit lumpia dengan putih telur
• Sebelum digoreng bisa juga kalian gulingkan di gula pasir tapi nggak karena sudah cukup manis dengan gula pasir di dalam
• Panaskan minyak lalu goreng sampai cokelat keemasan
• Taburkan gula halus bila suka :)

Jus Pepaya Mangga

  Holla aku punya resep yang seger-seger nan praktis nih. Kali ini ada jus pepaya mangga, kalau sebelumnya aku coba mencampurkan perasan jeruk nipis yang sekarang aku coba mengkombinasikan 2 buah jadi 1. 

  Siapa sih yang nolak dikasih buah mangga, rasa dan harumnya itu lho! Kalau aku pribadi suka sama mangga harum manis. Dari dibikin sarang tawon, dipotong kecil atau dibikin jus pun wah sikat bray~. Pepaya dan mangga masuk ke dalam kategori buah tropis jadi cuco banget diminum dikala musim panas  telah tiba (gaya pisan). Mangga sendiri kaya akan vitamin C yang baik bagi kesehatan dan kecantikan. Bisa juga dijadikan menu diet kalian, karena kandungan serat yang ada di dalamnya akan membuat kalian kenyang dalam beberapa waktu. Tapi sayang si mangga nggak bisa dinikmati setiap hari karena bagian dari kategori buah musiman.  Baiklah langsung dipraktekan saja ya!

Bahan

• Pepaya dan Mangga perbandingan 50:50 (kalau bisa jenis pepaya california atau bangkok dan mangga jenis harus manis, karena teksturnya lebih lunak dengan rasa yang lebih manis)
• Gula pasir bagi yang suka, tapi jangan terlalu banyak dikarenakan buah ini sudah manis

Alat

• Pisau
• Blender
• Es batu/air dingin

Cara Buat

• Kupas pepaya dan mangga.
• Pertama aku menghaluskan pepaya terlebih dahulu, bagi yang suka jus yang lebih encer boleh menambahkan banyak air. Atau bisa juga dihaluskan dengan sedikit air yang lalu ditambah es batu di dalam gelas saat disajikan. 
• Tuang jus pepaya ke dalam gelas
• Haluskan mangga seperti cara diatas kemudian tuang diatas jus pepaya dengan perlahan.
• Penampilannya aja seger buger, gimana rasanya :)
• Bila kalian suka bisa juga ditambahkan susu cair, tapi aku lebih suka rasa buah asli tanpa susu untuk jus

Pisang Goreng Kremes

  Ngemil pisang goreng sore-sore sambil minum teh melati? Begh Indonesia banget kan! Tapi kali ini aku mau coba bikin yang sedikit kebarat-baratan nih temen-temen, ciaelaaaah! Biar eksis kaya yang di cafe-cafe itu lho. Wes tetep donk budget harus hemat dan cara masaknya yang gampang aja. Yang bikin ribet sedikit cuma waktu membalurkan tepung aja. Selebihnya kaya gorengan pada umumnya kog, mari disimak!

Bahan

• Pisang, pilihlah pisang yang sudah cukup matang dan jenis yang cocok untuk diolah seperti pisang nangka, pisang uli, pisang ambon juga endes.
• Tepung terigu, tambahkan sedikit tepung beras kalau mau lebih garing
• Tepung roti yang sejenis kasar
• Gula pasir
• Air untuk melarutkan tepung
• Bubuk kayu manis bila suka
• Vanila essen atau pasta vanila 
• Saus karamel atau madu untuk topping
• Selai cokelat atau cokelat yang sudah di tim untuk topping
• Minyak goreng

Alat

• Pisau
• Mangkuk untuk mencampur adonan
• Wajan dan sutil

Cara Buat

• Kupas pisang lalu tusuk-tusuk dengan garpu, biar bumbu meresap (eh!)
• Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, bubuk kayu manis dan air, aduk hingga rata
• Tuang tepung roti ke dalam mangkok yang berbeda
• Celupkan pisang ke dalam adonan basah lalu gulingkan ke dalam tepung roti, ulangi bila ingin lapisan yang tebal
• Panaskan minyak lalu goreng hingga kuning keemasan
• Setelah minyak tiris dan pisang tidak terlalu panas, oleskan selai dan tuang saus karamel/madu. Sajikan dengan teh hangat sebagai pendamping kudapan

Ekkado Ayam Udang

  Siapa yang suka masakan dari negeri Sakura nih? Kali ini aku punya resep Ekkado yang terbuat dari campuran daging ayam dan udang. Sebenernya sih adonannya mirip sama adonan untuk bikin siomay atau batagor cuma yang membedakan Ekkado ini adalah dia dibungkus oleh kulit kembang tahu dengan isian telur puyuh. Kalau beli di restauran untuk 3 buah harganya sudah hampir (lebih bahkan) dari Rp 20.000, wah mendingan langsung dipraktekin sendiri aja deh! Selain lebih hemat dan kenyang, kita juga dapet ilmu baru nih, yuk ah~

Bahan

• Telur puyuh secukupnya
• Kulit kembang tahu, beli yang khusus pembungkus daging
• Daging ayam, cincang halus
• Udang, kupas bersih dan cincang halus
• Bawang putih haluskan
• Lada bubuk sesuai selera
• Garam secukupnya
• Tepung kanji/sagu, jangan terlalu banyak agar adonan tidak keras
• Minyak wijen sesuai selera
• Daun kucai, walaupun aku tidak pakai karena nggak menemukan nih daun tapi penting juga karena gunanya untuk mengikat kembang tahu.
• Telur ayam, 1 butir saja untuk menyatukan adonan
• Minyak goreng

Alat

• Pisau cincang
• Baskom/mangkok besar untuk merendam kulit kembang tahu
• Wajan dan sutil
• Gunting untuk memotong kulit kembang tahu
• Dandang untuk mengukus

Cara Buat

• Panaskan air lalu tuang ke dalam baskom/mangkok besar
• Masukan kembang tahu sampai lunak, jangan terlalu lama karena akan gampang sobek
• Setelah itu gunting bentuk persegi dan sisihkan
• Rebus telor puyuh sampai matang lalu dikupas dan sisihkan
• Campurkan daging ayam dan udang cincang, masukan bawang putih halus, garam, lada, kocokan telur, sagu dan minyak wijen. Aduk rata dan pastikan tidak ada tepung yang menggumpal.
• Ambil selembar kulit kembang tahu lalu berikan 1 sendok adonan daging. Taruh telur puyuh di tengah-tengah, tambahkan 1/2 - 1 sendok makan lagi adonan daging lalu bungkus. Caranya dengan membuat simpul kerucut lalu ikat dengan daun kucai.
• Selanjutkan panaskan dandang dan kukus ekkado sampai padat, 10-15 menit
• Panaskan minyak, nah kita akan memakai teknik deep fry lagi nih. Kalau kalian mau menghemat minyak gorengnya di panci atau di wajan kecil saja. Pastikan ekkado dapat terendam minyak seluruhnya agar crunchy-crunchy gimana gitu pas digigit :)
• Goreng hingga kuning keemasan, angkat tiriskan dulu minyaknya.
• Sajikan dengan nasi atau salad wortel dan kol 

Martabak Telor Bumbu Kari

  Sore-sore paling enak ngemil nih, tapi ngemil apa yah yang endes. Gimana kalau martabak telor aja? Cara bikinnya cukup mudah kog dan rasanya nggak kalah sama yang dijual di abang-abang gerobakan. 

  Makanan asal India ini juga cocok dijadikan lauk pendamping nasi nih temen-temen, biasanya dilengkapi acar dan saus jahe.

Bahan

• 2-3 butir telur, supaya hemat gunakan sebagian putih telurnya sebagai perekat
• Kulit lumpia secukupnya
• Daun bawang secukupnya
• Bumbu kari siap saji, aku pakai yang merk bamboe
• Daging sapi giling secukupnya
• Daun oregano kering (optional)
• Minyak sayur untuk menggoreng

Alat

• Wajan
• Sutil
• Pisau
• Talenan
• Mangkok dan garpu

Cara Buat

• Panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis daging hingga keluar airnya. Masukan daun oregano kering dan bumbu kari. Aduk rata hingga meresap angkat dan sisihkan.
• Iris daun bawang tipis-tipis, campurkan dengan tumisan daging dan masukan telur. Aduk hingga rata.
• Siapkan kulit lumpia diatas talenan atau piring, lalu masukan 1-2 sendok campuran daging dan telur dibagian tengah kulit. 
• Kalau aku begini cara lipatnya: tarik sisi paling bawah kebagian tengah oleskan putih telur, lalu tarik bagian kiri dan kanan kebagian tengah oleskan putih telur juga. Yang terakhir tarik bagian atas ke bagian tengah deh. Kalau suka bisa dicelupkan ke putih telur agar lebih rekat lagi, tapi kalau nggak mau juga nggak apa-apa hehe
• Nah selanjutnya tinggal di goreng nih, untuk irit minyak aku menggunakan wajan atau panci kecil sehingga tidak perlu menggunakan banyak minyak untuk melakukan deep fry.
• Goreng sampai kuning keemasan, sajikan selagi hangat.

Ayam Teriyaki Dengan Paprika

  Hai-hai kalau kalian bosan dengan masakan rumahan pada umumnya boleh dicoba nih resep yang satu ini. Asalnya dari negeri sakura tapi sudah akrab di lidah orang Indonesia. Bahan - bahannya juga mudah didapat kog walaupun nggak otentik karena bumbu/saos teriyaki grade A seperti Kikoman harganya lumayan wuahahaha, jadi kali ini aku membuat yang ala rumahan saja! Cocok juga nih buat bekal ke sekolah, kampus atau ke kantor karena cara penyajiannya mudah dan cepat.

Bahan

• Dada ayam tanpa tulang dipotong kotak
• Perasan jeruk nipis agar ayam tidak amis
• Paprika dipotong kotak
• Bawang putih digeprek 
• Jahe digeprek
• Bawang bombay diiris tipis
• Kecap asin secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Minyak sayur untuk menumis

Alat

• Pisau
• Wadah untuk merendam ayam
• Wajan
• Sutil/spatula 

Cara Buat

• Siram ayam dengan perasan jeruk nipis lalu diremas. Tambahkan kecap manis dan kecap asin lalu diamkan 10-15 menit sampai meresap
• Panaskan minyak lalu masukan jahe, bawang putih dan bawang bombay tumis hingga harum
• Masukan ayam dan tumis hingga matang
• Pada saat-saat akhir masukan paprika lalu tumis jangan terlalu lama, karena aku lebih suka paprika yang masih crunchy saat dikunyah. Kalau kalian suka yang matang berarti tumis lebih lama. 
• Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Siomay Ayam Jamur Kuping

  Siomay adalah salah satu makanan kesukaanku nih, tapi karena bosan dengan siomay ikan aku coba buat nih versi daging ayam. 

  Kali ini aku coba tambahkan jamur juga di dalam adonan. Bisa jadi cemilan yang sehat juga karena proses masaknya adalah di kukus :)

Bahan

• Dada ayam tanpa tulang, cincang halus
• Paha ayam tanpa tulang, cincang halus
• Bawang putih sesuai selera
• Tepung sagu secukupnya, jangan terlalu banyak karena akan membuat siomay terasa alot
• Tepung maizena secukupnya
• Garam dan lada sesuai selera
• Daun bawang, rajang halus
• Minyak Wijen, ini nih salah satu bumbu yang bikin rasa siomay ini jadi ala-ala dimsum
• Saos tiram
• Telur untuk menyatukan adonan
• Kulit pangsit secukupnya. Untuk menghasilkan siomay dengan kulit yang transparan seperti dimsum, diperlukan kulit pangsit yang lebih tipis dari yang biasa dijual di pasar. Karena belum bisa bikin kulitnya sendiri maka aku membelinya di supermarket hahaha. Harganya memang sedikit lebih mahal dibanding yang biasa, waktu itu sekitar Rp 10.000/pak sedangkan yang kulit pangsit biasa sekitar Rp 5.000an/pak. Tapi hasilnya akan sangat berbeda deh.
• Putih telur untuk perekat kulit pangsit
• Minyak sayur untuk pengoles dasar sekat dandang

Alat

• Pisau untuk mencincang daging ayam
• Mangkuk besar/baskom untuk mencampurkan adonan
• Tangan untuk mencetak siomay haha
• Dandang kukusan/magic com

Cara Buat

• Cincang ayam hingga halus, kalau punya food processor bisa juga. Tapi aku lebih suka makan siomay yang lebih bertekstur dagingnya. 
• Cincang bawang putih hingga halus bisa juga diparut.
• Campurkan semua bahan, aduk hingga rata.
• Panaskan dandang pengukus atau magic com, olesi sekat dandang dekan minyak sayur agar siomay tidak lengket.
• Kali ini aku buat kulit pangsit yang bundar sehingga ketika dibungkus akan menyerupai pastel, caranya dengan menempatkan mangkok kecil atau bibir gelar ke kulit pangsit lalu digunting.
• Isi bagian tengah kulit pangsit dengan sesendok adonan lalu rekatkan pinggiran kulit pangsit dengan putih telur, bisa dikreasikan deh sesuai selera bagaimana membungkusnya.
• Masukan ke dandang dan kukus sekitar 15-20 menit, angkat dan sajikan selagi hangat. Cocok didampingi dengan sambal bangkok nih temen-temen.

Fla Pudding Rasa Vanila

  Nggak lengkap nih rasanya kalau makan pudding tanpa adanya fla. Belakangan ini mulai dijual fla instan di supermarket, tapi aku lebih suka bikin sendiri soalnya rasanya bisa lebih pas sesuai dengan selera. Ada beberapa cara sih untuk membuat fla tapi yang aku buat ini menurutku cara yang paling mudah dan rasanya cocok sama seleraku. Yuk kita lihat cara pembuatannya.

Bahan

• Susu cair vanila/plain 200 ml atau sesuai selera dan kebutuhan
• Gula pasir secukupnya
• 1 sendok makan rhum atau sesuai selera
• 1 - 2 sendok makan tepung maizena yang terlebih dahulu dilarutkan dalam sedikit air
• 1 sendok makan vanila essen atau pasta vanila

Alat

• Panci kecil
• Centong
• Mangkuk

Cara buat

• Masak susu dan gula pasir hingga mendidih.
• Kecilkan api dan masukan vanila essen dan rhum. Jenis rhum yang aku gunakan beralkohol kalau teman-teman tidak suka bisa diganti dengan rhum jenis yang lain. Aku pernah lihat ada yang non-alkohol juga di pasar :)
• Terakhir masukan larutan maizena dan matikan api, jangan terlalu kental karena ketika didinginkan fla akan mengental dengan sendirinya.
• Dinginkan pada suhu ruangan sebelum dimasukan kedalam kulkas, siap disajikan deh kalau sudah dingin.

Puding Milo Lapis Isi Oreo

  Ada yang lagi BT dan perlu  mood booster? Cobain bikin puding yang satu ini deh, dijamin langsung lupa dan jadi happy lagi! Kenapa karena ada Milo dan Oreo yang yummy banget~

  Konon katanya kandungan cokelat akan membuat kita lebih bahagia dan digunakan sebagai anti depresan. Selain itu Milo dan Oreo juga banyak digemari orang dari berbagai usia. Lagi happening banget kan cemilan-cemilan masa kini menggunakan dua bahan ini. Nah daripada jajan diluar mending kita coba bikin sendiri aja di rumah.

  Tapi karena kandungan gula dan kalorinya yang cukup banyak, jangan dimakan setiap hari ya kalau nggak mau diet kalian berantakan hehe!

Bahan

• 1 bungkus agar-agar warna bening
• 1 liter susu cair vanila full cream (dipakai sekitar 700 - 800 ml sisanya untuk dibikin fla)
• Milo bubuk secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 1 bungkus oreo (kali ini aku pakai yang filling rasa cokelat biar lebih nendang cokelatnya)

Alat

• Cetakan agar-agar ukuran sedang
• 2 buah panci
• 3 buah mangkok
• 2 buah sendok pengaduk
• Centong

Cara buat

• Cara yang paling aman adalah membagi 2 terlebih dahulu si agar-agar bubuk, lalu ambil 1 bagian setengahnya dan dibagi 2 lagi.  Misalnya berat agar-agar per bungkus 40 gram, pisahkan setengah jadi 20:20 gram. Setelah itu salah satu 20 gram dibagi 2 lagi jadi 10:10 gram, karena kita akan bikin 3 lapisan yaitu 2 lapis agar-agar warna cokelat dan 1 lapis agar-agar warna putih. Agar-agar yang lebih banyak adalah untuk lapisan warna putih. Masukan masing-masing agar-agar bubuk ke dalam 3 mangkok yang berbeda.
• Begitu juga dengan susu cair (sekitar 700-800 ml) dibagi 2 terlebih dahulu lalu setengahnya dibagi 2 lagi. (baca tahap pertama)
• Masukan gula sesuai selera di masing-masing mangkok lalu masukan susu cair secara perlahan. Untuk 2 lapisan cokelat masukan bubuk milo terlebih dahulu sebelum menuang susu cair. Hal ini dilakukan agar si milo tidak menggumpal ketika dimasak. Kemudian aduk rata dan segera siapkan cetakan agar-agar.
• Yang pertama kita akan memasak lapisan milo pertama, kali ini aku menuang lebih banyak susu cair agar lapisan pertama ini lebih creamy, selanjutnya terus aduk cairan agar-agar pada api kecil hingga sedang agar milo tidak gosong. Kalau sudah mendidih tuang pada cetakan agar-agar. *aku punya tips nih agar lapisan agar-agar bagian luar cepat kering tapi tetap nyatu kalau dituang lapisan agar-agar lainnya. Caranya dengan menuang air es ke dalam wadah atau piring sebagai alas cetakan agar-agar.
• Selanjutnya susun kepingan oreo secara melingkar pada atas lapisan milo pertama secara perlahan.
• Sekarang kita akan buat lapisan kedua yaitu lapisan susu putih, caranya sama seperti yang pertama hanya diaduk sampai mendidih lalu tuang perlahan pada cetakan agar-agar. Begitupun caranya pada racikan milo yang kedua, saranku jangan terlalu banyak menuang susu cair pada racikan milo yang kedua ini (lapisan terakhir) agar lapisan ini lebih keras dibanding yang lain karena akan menjadi fondasi bagi lapisan yang lainnya. Sebelum menuang lapisan-lapisan tersebut pastikan bahwa lapisan sebelumnya sudah cukup kering dan kuat agar tidak tercampur satu sama lainnya. 
• Diamkan pada suhu ruangan sampai uap panas hilang, lalu masukan di kulkas dan tunggu sampai 2-4 jam sebelum dinikmati. 
• Lebih uenak kalau disajikan dengan fla vanila, resepnya aku kasih di posting berikutnya yah!

Jus Pepaya Jeruk Nipis

  Hai-hai musim panas telah tiba, hmm paling enak kalau minum yang seger-seger nih. Siapa yang suka sama pepaya? kali ini aku punya resep yang simple banget bisa dibikin setiap hari dan sehat juga!

  Buah pepaya sendiri mempunyai banyak manfaat bagi tubuh kita, baik untuk kecantikan ataupun kesehatan. Seperti halnya membantu agar kita dapat BAB dengan lancar, kalorinya yang rendah juga dapat membantu program diet serta menangkal radikal bebas yang menyebabkan penuaan dini.

  Mungkin bagi beberapa orang rasa pepaya agak kurang enak, tapi dengan ditambah perasan jeruk nipis rasanya akan jauh lebih enak, kalau nggak percaya cobain deh :)

Bahan

• Pepaya yang sudah matang (kalau bisa jenis pepaya bangkok atau california, karena punya rasa yang lebih manis)
• Perasan jeruk nipis atau jeruk lainnya yang dominan rasa asam
• Gula pasir secukupnya
• Air dingin atau es batu secukupnya

Alat

• Pisau
• Blender
• Gelas

Cara buat

• Kupas pepaya, buang bijinya dan cuci bersih. Setelah itu dipotong kecil-kecil agar mudah di haluskan.
• Masukan ke dalam blender, tambahkan air es/es batu, gula pasir dan perasan jeruk nipis.
• Blender sampai halus dan siap disajikan.

Potong dan kupas pepaya

Potong jeruk nipis

Campurkan semua bahan

Kalau masih ada sisa enak juga dijadikan Popsicle