Ayam Teriyaki Dengan Paprika

  Hai-hai kalau kalian bosan dengan masakan rumahan pada umumnya boleh dicoba nih resep yang satu ini. Asalnya dari negeri sakura tapi sudah akrab di lidah orang Indonesia. Bahan - bahannya juga mudah didapat kog walaupun nggak otentik karena bumbu/saos teriyaki grade A seperti Kikoman harganya lumayan wuahahaha, jadi kali ini aku membuat yang ala rumahan saja! Cocok juga nih buat bekal ke sekolah, kampus atau ke kantor karena cara penyajiannya mudah dan cepat.

Bahan

• Dada ayam tanpa tulang dipotong kotak
• Perasan jeruk nipis agar ayam tidak amis
• Paprika dipotong kotak
• Bawang putih digeprek 
• Jahe digeprek
• Bawang bombay diiris tipis
• Kecap asin secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Minyak sayur untuk menumis

Alat

• Pisau
• Wadah untuk merendam ayam
• Wajan
• Sutil/spatula 

Cara Buat

• Siram ayam dengan perasan jeruk nipis lalu diremas. Tambahkan kecap manis dan kecap asin lalu diamkan 10-15 menit sampai meresap
• Panaskan minyak lalu masukan jahe, bawang putih dan bawang bombay tumis hingga harum
• Masukan ayam dan tumis hingga matang
• Pada saat-saat akhir masukan paprika lalu tumis jangan terlalu lama, karena aku lebih suka paprika yang masih crunchy saat dikunyah. Kalau kalian suka yang matang berarti tumis lebih lama. 
• Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Siomay Ayam Jamur Kuping

  Siomay adalah salah satu makanan kesukaanku nih, tapi karena bosan dengan siomay ikan aku coba buat nih versi daging ayam. 

  Kali ini aku coba tambahkan jamur juga di dalam adonan. Bisa jadi cemilan yang sehat juga karena proses masaknya adalah di kukus :)

Bahan

• Dada ayam tanpa tulang, cincang halus
• Paha ayam tanpa tulang, cincang halus
• Bawang putih sesuai selera
• Tepung sagu secukupnya, jangan terlalu banyak karena akan membuat siomay terasa alot
• Tepung maizena secukupnya
• Garam dan lada sesuai selera
• Daun bawang, rajang halus
• Minyak Wijen, ini nih salah satu bumbu yang bikin rasa siomay ini jadi ala-ala dimsum
• Saos tiram
• Telur untuk menyatukan adonan
• Kulit pangsit secukupnya. Untuk menghasilkan siomay dengan kulit yang transparan seperti dimsum, diperlukan kulit pangsit yang lebih tipis dari yang biasa dijual di pasar. Karena belum bisa bikin kulitnya sendiri maka aku membelinya di supermarket hahaha. Harganya memang sedikit lebih mahal dibanding yang biasa, waktu itu sekitar Rp 10.000/pak sedangkan yang kulit pangsit biasa sekitar Rp 5.000an/pak. Tapi hasilnya akan sangat berbeda deh.
• Putih telur untuk perekat kulit pangsit
• Minyak sayur untuk pengoles dasar sekat dandang

Alat

• Pisau untuk mencincang daging ayam
• Mangkuk besar/baskom untuk mencampurkan adonan
• Tangan untuk mencetak siomay haha
• Dandang kukusan/magic com

Cara Buat

• Cincang ayam hingga halus, kalau punya food processor bisa juga. Tapi aku lebih suka makan siomay yang lebih bertekstur dagingnya. 
• Cincang bawang putih hingga halus bisa juga diparut.
• Campurkan semua bahan, aduk hingga rata.
• Panaskan dandang pengukus atau magic com, olesi sekat dandang dekan minyak sayur agar siomay tidak lengket.
• Kali ini aku buat kulit pangsit yang bundar sehingga ketika dibungkus akan menyerupai pastel, caranya dengan menempatkan mangkok kecil atau bibir gelar ke kulit pangsit lalu digunting.
• Isi bagian tengah kulit pangsit dengan sesendok adonan lalu rekatkan pinggiran kulit pangsit dengan putih telur, bisa dikreasikan deh sesuai selera bagaimana membungkusnya.
• Masukan ke dandang dan kukus sekitar 15-20 menit, angkat dan sajikan selagi hangat. Cocok didampingi dengan sambal bangkok nih temen-temen.

Fla Pudding Rasa Vanila

  Nggak lengkap nih rasanya kalau makan pudding tanpa adanya fla. Belakangan ini mulai dijual fla instan di supermarket, tapi aku lebih suka bikin sendiri soalnya rasanya bisa lebih pas sesuai dengan selera. Ada beberapa cara sih untuk membuat fla tapi yang aku buat ini menurutku cara yang paling mudah dan rasanya cocok sama seleraku. Yuk kita lihat cara pembuatannya.

Bahan

• Susu cair vanila/plain 200 ml atau sesuai selera dan kebutuhan
• Gula pasir secukupnya
• 1 sendok makan rhum atau sesuai selera
• 1 - 2 sendok makan tepung maizena yang terlebih dahulu dilarutkan dalam sedikit air
• 1 sendok makan vanila essen atau pasta vanila

Alat

• Panci kecil
• Centong
• Mangkuk

Cara buat

• Masak susu dan gula pasir hingga mendidih.
• Kecilkan api dan masukan vanila essen dan rhum. Jenis rhum yang aku gunakan beralkohol kalau teman-teman tidak suka bisa diganti dengan rhum jenis yang lain. Aku pernah lihat ada yang non-alkohol juga di pasar :)
• Terakhir masukan larutan maizena dan matikan api, jangan terlalu kental karena ketika didinginkan fla akan mengental dengan sendirinya.
• Dinginkan pada suhu ruangan sebelum dimasukan kedalam kulkas, siap disajikan deh kalau sudah dingin.

Puding Milo Lapis Isi Oreo

  Ada yang lagi BT dan perlu  mood booster? Cobain bikin puding yang satu ini deh, dijamin langsung lupa dan jadi happy lagi! Kenapa karena ada Milo dan Oreo yang yummy banget~

  Konon katanya kandungan cokelat akan membuat kita lebih bahagia dan digunakan sebagai anti depresan. Selain itu Milo dan Oreo juga banyak digemari orang dari berbagai usia. Lagi happening banget kan cemilan-cemilan masa kini menggunakan dua bahan ini. Nah daripada jajan diluar mending kita coba bikin sendiri aja di rumah.

  Tapi karena kandungan gula dan kalorinya yang cukup banyak, jangan dimakan setiap hari ya kalau nggak mau diet kalian berantakan hehe!

Bahan

• 1 bungkus agar-agar warna bening
• 1 liter susu cair vanila full cream (dipakai sekitar 700 - 800 ml sisanya untuk dibikin fla)
• Milo bubuk secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 1 bungkus oreo (kali ini aku pakai yang filling rasa cokelat biar lebih nendang cokelatnya)

Alat

• Cetakan agar-agar ukuran sedang
• 2 buah panci
• 3 buah mangkok
• 2 buah sendok pengaduk
• Centong

Cara buat

• Cara yang paling aman adalah membagi 2 terlebih dahulu si agar-agar bubuk, lalu ambil 1 bagian setengahnya dan dibagi 2 lagi.  Misalnya berat agar-agar per bungkus 40 gram, pisahkan setengah jadi 20:20 gram. Setelah itu salah satu 20 gram dibagi 2 lagi jadi 10:10 gram, karena kita akan bikin 3 lapisan yaitu 2 lapis agar-agar warna cokelat dan 1 lapis agar-agar warna putih. Agar-agar yang lebih banyak adalah untuk lapisan warna putih. Masukan masing-masing agar-agar bubuk ke dalam 3 mangkok yang berbeda.
• Begitu juga dengan susu cair (sekitar 700-800 ml) dibagi 2 terlebih dahulu lalu setengahnya dibagi 2 lagi. (baca tahap pertama)
• Masukan gula sesuai selera di masing-masing mangkok lalu masukan susu cair secara perlahan. Untuk 2 lapisan cokelat masukan bubuk milo terlebih dahulu sebelum menuang susu cair. Hal ini dilakukan agar si milo tidak menggumpal ketika dimasak. Kemudian aduk rata dan segera siapkan cetakan agar-agar.
• Yang pertama kita akan memasak lapisan milo pertama, kali ini aku menuang lebih banyak susu cair agar lapisan pertama ini lebih creamy, selanjutnya terus aduk cairan agar-agar pada api kecil hingga sedang agar milo tidak gosong. Kalau sudah mendidih tuang pada cetakan agar-agar. *aku punya tips nih agar lapisan agar-agar bagian luar cepat kering tapi tetap nyatu kalau dituang lapisan agar-agar lainnya. Caranya dengan menuang air es ke dalam wadah atau piring sebagai alas cetakan agar-agar.
• Selanjutnya susun kepingan oreo secara melingkar pada atas lapisan milo pertama secara perlahan.
• Sekarang kita akan buat lapisan kedua yaitu lapisan susu putih, caranya sama seperti yang pertama hanya diaduk sampai mendidih lalu tuang perlahan pada cetakan agar-agar. Begitupun caranya pada racikan milo yang kedua, saranku jangan terlalu banyak menuang susu cair pada racikan milo yang kedua ini (lapisan terakhir) agar lapisan ini lebih keras dibanding yang lain karena akan menjadi fondasi bagi lapisan yang lainnya. Sebelum menuang lapisan-lapisan tersebut pastikan bahwa lapisan sebelumnya sudah cukup kering dan kuat agar tidak tercampur satu sama lainnya. 
• Diamkan pada suhu ruangan sampai uap panas hilang, lalu masukan di kulkas dan tunggu sampai 2-4 jam sebelum dinikmati. 
• Lebih uenak kalau disajikan dengan fla vanila, resepnya aku kasih di posting berikutnya yah!

Jus Pepaya Jeruk Nipis

  Hai-hai musim panas telah tiba, hmm paling enak kalau minum yang seger-seger nih. Siapa yang suka sama pepaya? kali ini aku punya resep yang simple banget bisa dibikin setiap hari dan sehat juga!

  Buah pepaya sendiri mempunyai banyak manfaat bagi tubuh kita, baik untuk kecantikan ataupun kesehatan. Seperti halnya membantu agar kita dapat BAB dengan lancar, kalorinya yang rendah juga dapat membantu program diet serta menangkal radikal bebas yang menyebabkan penuaan dini.

  Mungkin bagi beberapa orang rasa pepaya agak kurang enak, tapi dengan ditambah perasan jeruk nipis rasanya akan jauh lebih enak, kalau nggak percaya cobain deh :)

Bahan

• Pepaya yang sudah matang (kalau bisa jenis pepaya bangkok atau california, karena punya rasa yang lebih manis)
• Perasan jeruk nipis atau jeruk lainnya yang dominan rasa asam
• Gula pasir secukupnya
• Air dingin atau es batu secukupnya

Alat

• Pisau
• Blender
• Gelas

Cara buat

• Kupas pepaya, buang bijinya dan cuci bersih. Setelah itu dipotong kecil-kecil agar mudah di haluskan.
• Masukan ke dalam blender, tambahkan air es/es batu, gula pasir dan perasan jeruk nipis.
• Blender sampai halus dan siap disajikan.

Potong dan kupas pepaya

Potong jeruk nipis

Campurkan semua bahan

Kalau masih ada sisa enak juga dijadikan Popsicle 

Ceritanya Belajar Masak :)

Hi guys, kenalkan dulu namaku Lisa.

Tumbuh sebagai pribadi yang agak tomboy dan cuek membuatku males mengerjakan pekerjaan dapur, alias masak.
Pada dasarnya atau mungkin hampir semua anak gadis suka main rumah-rumahan atau masak-masakan, begitu juga dengan diriku.

Setelah dipikir-pikir kenapa nggak coba belajar masak aja sekalian bereksperimen dengan permainan kesukaan ini?
Setelah beberapa kali praktek dan hasilnya cukup memuaskan untuk kategori first timer akhirnya memasak menjadi salah satu hobi baruku.

Awalnya aku hanya memposting hasil masakanku ke Facebook tapi karena beberapa teman menanyakan resepnya (yang mana dilihat dari internet juga haha) maka tercetuslah ide untuk membuat blog ini.

Mohon maaf ya bila hasilnya kurang pas atau kurang sesuai selera kalian, anggep aja resep-resep ini sebagai contoh yang dapat kalian kembangkan sendiri. Selamat mencoba!

Salam,

Lisa