Sekarang ini lagi booming nih aneka kuliner yang berbahan green tea alias teh hijau dimana-mana, dari mulai kue cubit, es krim, cokelat, aneka bubble drink dan lain sebagainya. Mulai banyak juga deh yang jualan bubuk green tea tapi harganya itu lho lumayan juga kalau beli di supermarket untuk ukuran kalengan harganya Rp 100.000, mau beli online yang kemasan kecil Rp 30.000 tapi takut juga (haha padahal aku sendiri jualan online tapi kalau untuk makanan kayanya masih mikir). Nah akhirnya pas kemarin lagi asik-asik ke toko perlengkapan kue langganan nemu deh bubuk green tea eceran 25 gram dengan harga Rp 16.000 asli wangi dan rasanya berasa bingit!!
Si hijau ini sendiri awal dikenal dari dataran Cina dan Jepang. Bahkan ada beberapa ritual yang wajib banget ada minuman green tea ini. Kalau di Indonesia yang aku tau teh ini banyak dikenal untuk produk kecantikan dan kesehatan. Manfaatnya apa sih? Walah segudang deh dari penghambat pertumbuhan sel kanker, pencegah penyakit jantung dan stroke sampai pelangsing. Hmm langsung semangat nih denger yang terakhir. Tapi kali ini aku mau bikin yaah yang rada-rada guilty pleasure nih, yap pudding green tea. Kalau kalian mau rendah lemak bisa ganti susu full cream jadi yang low fat atau aku lihat di youtube diganti sama susu almond. Baiklah cus dipraktekan!
Bahan
- 2 sendok teh bubuk green tea atau sesuai selera
- 3 sendok teh agar-agar bubuk warna bening atau sesuai selera
- 500 ml susu cair full cream
- Gula bubuk (icing sugar) sesuai selera, mau cobain aja nih habis banyak resep yang mereka pakai ini dibanding gula pasir. Mungkin karena lebih cepat larut dan lebih manis kali yaaah
- 1-2 tetes esen vanila
Bahan
- Mangkok besar
- Kocokan telur atau garpu
- Panci
- Cetakan pudding
Cara Buat
- Basahi cetakan dengan air
- Masukan bubuk green tea ke dalam mangkok lalu tambahkan gula bubuk dan bubuk agar-agar, aduk rata.
- Setelah itu tambahkan sedikit susu ke dalam mangkok lalu aduk sampai semua tercampur dan tidak ada lagi gumpalan. Selanjutnya masukan sisa susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
- Rebus pada api kecil hingga sedang sambil terus diaduk. Matikan api ketika sudah mulai mendidih.
- Tuang ke dalam cetakan, biarkan pada suhu ruangan beberapa saat sebelum dimasukan ke dalam kulkas.
- Begitu dinginnya pas bisa langsung dinikmati deh!
Oia aku juga menambahkan fla vanila seperti biasa, resepnya bisa dilihat di postingan sebelumnya yah temen-temen! Selamat mencoba :)
